Wypiek chleba, wyrabianie domowego makaronu, produkcja masła i sera oraz kiszenie kapusty – takich umiejętności można było nauczyć się podczas warsztatów zorganizowanych w piątek, 23 października, w świetlicy wiejskiej w Witowicach. To spotkanie połączyło prezentację dawnych metod przygotowywania żywności z praktyczną nauką samodzielności na wypadek sytuacji kryzysowych.
Uczestnicy warsztatów pod okiem prowadzących przygotowywali produkty, które dawniej regularnie powstawały w domach. Podczas warsztatów wypieczono dziewięć bochenków chleba i bułki. Dzieci wałkowały ciasto na makaron, a także poznawały sposób przygotowania masła i sera. Jednym z ostatnich etapów spotkania było szatkowanie, solenie i ubijanie kapusty w beczkach. Nie zabrakło również tradycyjnego deptania, które pozwala dokładnie ubić warzywo przed kiszeniem.
Warsztaty miały nie tylko przypominać dawne zwyczaje. Organizatorzy zwracali uwagę na praktyczny wymiar przekazywanej wiedzy: umiejętność samodzielnego przygotowania i konserwowania żywności może okazać się przydatna w przypadku przerw w dostawach prądu lub problemów z zaopatrzeniem sklepów.
Spotkanie zorganizowało Koło Gospodyń Wiejskich w Witowicach w ramach dwóch projektów. „Gotowe na kryzys – energia, żywność, wiedza” to projekt dofinansowany z Dolnośląskiego Funduszu Odporności, który ma zwiększać samodzielność mieszkańców gminy Wiązów w sytuacjach kryzysowych. W ramach przedsięwzięcia przygotowano również poradnik dotyczący domowych zapasów, przechowywania żywności i postępowania podczas awarii prądu...
Cały artykuł zamieściliśmy w 42 (1327) wydaniu papierowym Słowa Regionu.
Dodając komentarz przestrzegaj norm dyskusji i niezależnie od wyrażanych poglądów nie zamieszczaj obraźliwych wpisów. Jeśli widzisz komentarz, który jest hejtem, kliknij